Du lundi au samedi, nous vous proposons plusieurs menus de 11,30 € à 18 € et la carte.
Exemple de plat du jour : saumon en papillote, coq au vin, bavette à l'échalote...
Le menu à 14 € : salade landaise, confit de canard, tourtière des Landes
Nos plats à la carte : Ris d'agneau, Sole meunière, magret de canard grillé aux pommes, tourtière landaise....
Nos grandes spécialités reste la salade landaise (avec ou sans foie gras), le cassoulet au confit de canard et bien sur le foie gras de canard sur toast mi-cuit. Vous pouvez les accompagner de vins de Tursan ou de Madiran entre autres.
Le Dimanche midi, le chef prépare un menu carte.
24€ Entrée + plat + fromage + dessert
Ou
21€ Entrée + plat
Ou
19 € Plat + dessert
Les Entrées
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L’assiette des Landes (Asperges, Foie gras, Magret fumé, pâté landais)
Le Foie gras de Canard maison mi-cuit et ses toasts
Escalope de Foie gras de Canard des Landes aux pommes (supp : 3 €)
Le carpaccio de bœuf au parmesan
Noix de Saint-Jacques à la persillade
La salade Océane aux deux saumons (fumé et tartare)
Les Plats
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L’entrecôte grillée aux échalotes
La garbure béarnaise
Les ris d’agneau sauce douce
Le magret de Canard des Landes grillé
Le magret de Canard grillé au Foie Gras et sa sauce Loupiac (supp : 4 €)
Le Cassoulet au confit de canard des Landes
Le pavé de saumon poché à la fondue de poireaux
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L’assiette de fromages des Pyrénées et confiture de cerises noires
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Les Desserts
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Le trio gourmand (Crème brûlée, canelé et glace vanille)
Les Profiteroles au chocolat
Les pêches Melba
La tourtière landaise
Les coupes de glace :
- GASCONNE (glace pruneaux, Armagnac, Chantilly)
- COLONEL (citron vert, Vodka)
- WILLIAMINE (sorbet poire, liqueur de poire)
- ICEBERG (citron vert, Pippermint)
N'hésitez pas à nous téléphoner au 05.56.37.64.38 pour plus de renseignements.